Époisses AOP - Fromage de Bourgogne au Lait de Vachepoisses AOP : lexcellence fromagre bourguignonne Vritable trsor du patrimoine gastronomique franais, lpoisses AOP est un fromage au caractre affirm, produit au cur de la Cte dOr, de lYonne et de la Haute Marne. Sa pte molle crote lave, frotte au marc de Bourgogne, lui confre un got puissant et des armes uniques qui en font lun des fromages les plus prestigieux du terroir bourguignon. labor partir de lait de vache entier et affin au minimum un mois, il